乳猪是指刚出生，体重在3~5公斤的猪，也称为初生至断乳阶段的仔猪。乳猪阶段的猪以母乳为主，随着生长，会逐渐开始喂食饲料。
乳猪是指刚出生，体重在3~5公斤的猪，也称为初生至断乳阶段的仔猪。乳猪阶段的猪以母乳为主，随着生长，会逐渐开始喂食饲料。
烤乳猪，早在3000年前西周时期已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。在1400多年前的南北朝，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术记载在《齐民要术》，写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也“。在300多年前康熙年间，烤乳猪作为“满汉全席”主打菜肴之一，从此传遍大江南北，成为达官富绅宴席中的一道名菜。
烤乳猪作为烧腊界的”天花板“，广州著名的特色菜，粤菜头牌菜，有着“鸿运金猪“的美称，3000年流传至今，依然被人们广泛的应用于各大重要节日和庆典上。除了烤乳猪是一道经典美食外，更重要的是其具有”好意头“和”仪式感“的两大属性。
我国是猪肉消费大国，猪肉是百姓“菜篮子”的重要品种，生猪养殖为我国居民提供了主要的肉食品来源。根据国家统计局数据，2022年我国猪牛羊禽肉产量 9,227万吨，比上年增长 3.8%，其中，猪肉产量5,541万吨，比上年增长4.63%，猪肉产量增速略高于肉类总产量增速。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年乳猪养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
据国家统计局数据显示，2022年我国生猪出栏量69,995万头，生猪出栏同比保持增长，但增速有所放缓，一季度同比增长14.1%，上半年增长8.4%，前三季度增长5.8%，全年增长4.3%。2022年末能繁母猪存栏量 4,390万头，同比增长1.4%，高于农业农村部《生猪产能调控实施方案(暂行)》设定的能繁母猪正常保有量4,100万头。
乳猪养殖是一种畜牧业方式，主要针对出生后不久、还未断奶的小猪进行养殖。这个过程涉及到选址、设施建设、品种选择、饲养管理等多个方面，旨在确保乳猪在生长过程中的健康、营养和疾病防控，从而提高乳猪的生长速度和存活率，最终获得经济效益。
农业农村部数据显示，2023年生猪出ag真人中国官方 ag真人入口栏量约为7.3亿头。截至2023年第四季度末，能繁母猪存栏量为4142万头，环比下降2.3%，已连续12个月回调。
春节假期刚过，略微上涨的猪价又跌了。相关数据显示，2月18日，全国生猪(外三元)出栏均价为14.23元/公斤，低于行业平均养殖成本线。值得关注的是，对于上市猪企来说，在生猪销量走高的同时，生猪销售价格却在下降。以2023年12月为例，牧原股份商品猪销售均价为13.42元/公斤，环比下降2.04%;温氏股份毛猪销售均价为13.7元/公斤，环比下降5.06%;新希望商品猪销售均价为13.06元/公斤，环比下降6.38%。
在春节前发布的1月生猪销售简报中，各大猪企仍在强调降成本。2024年1月，新希望、温氏股份的生猪销售均价皆在14元/公斤以下，低于成本线年的平均育肥成本目标为15.5元/公斤，希望2024年年底育肥成本全面降至15元/公斤以下。牧原ag真人中国官方 ag真人入口股份表示，公司2023年12月的生猪养殖完全成本为15.3元/公斤，2024年将进一步降低整体生产成本。温氏股份也表示，公司2023年第四季度的生猪养殖综合成本低于16元/公斤，是2023年年初至今的最低成本，公司会进一步降低成本。
年后猪价止涨回跌，最新的2月23日监测数据显示，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.93元/公斤，较前一日下降0.7%;与上周日(2月18日)的22.37元/公斤相比，下降6.4%;与2月9日的22.96元/公斤相比，下降8.9%。本周的平均价格为21.3元/公斤，与节前一周22.8元/公斤的均价相比，下降6.6%。这也让业界普遍认为，春节前猪价短期的上涨难以给行业带来根本性转变，猪肉需求惯性回落，养殖企业想要走出低谷或许还需要更长的时间。
在业内人士看来，2023年生猪全年亏损的背景下，2024年生猪市场价格会调节生猪的供求关系。在连续亏损条件下，猪企也会调整其生产结构。在当前的市场环境下，降低成本成为提高企业竞争力的重要手段。企业可以探索延长产业链，探索大宗商品交易市场的模式创新，进一步加强生猪养殖规模化率提高，加强猪企管理、数字化转型等，降低成本，提高效率。
在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。
更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年乳猪养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告》。
1马铃薯产业市场现状分析：近年来我国马铃薯播种面积稳定在7000万亩左右
