红菜苔又名紫菜薹、芸菜苔，是郝ag真人 ag真人平台穴镇颜闸村主打的特色蔬菜。近年来，该村在种植规模不变的情况下，注重品种品质，拓展外地市场，菜苔销售收入从2022年的400余万元跃升至2024年的1400余万元，身价大涨，效益喜人。

　　在郝穴镇荆大颜片区的菜苔种植基地里，农户们正在采摘成熟的红菜苔，他们将红菜苔10根一组捆好，然后放进田垄边的货筐等待装货。

　　江陵县永富农产品专业合作社负责人刘阳介绍，市场主流就是要品质好、材质好。霜冻时候的红菜苔，不空心，颜色很红。

　　刘阳介绍，近年来，永富农产品专业合作社依托本地菜薹的优良品质，不断拓展国内市场，让更多外地市民吃到颜闸菜苔。同时，加强与武汉农科院的深度合作，在改良品种，提升品质上下功夫，极大地提高了蔬菜市场竞争力。2024年，该合作社外发菜苔4000多吨，实现销售收入1400余万元。

　　该合作社销售经理崔发说，市场上货的菜叶长短和大小条都是有要求的，泡沫箱子打开，打包漂亮，别人才会愿意买。

　　红菜苔的食用部分为嫩花茎，口感甜脆可口，营养价值高，可炒食、做汤或烫后凉拌，色泽艳丽，口感嫩脆爽口，是一种营养极为丰富的佐餐佳菜，深受人们喜爱。